Очень простой способ приготовления трески, рыба по этому рецепту получается очень сочная и ароматная. По этому рецепту можно приготовить любую морскую рыбу, главное чтобы в ней было мало костей.


Треска в сырной панировке

Рецепт приготовления трески в сырной панировке

Ингредиенты

  • 1 кг. филе трески,
  • 100 гр. твердого сыра (пармезан, джугас или подобный),
  • 2 зубчика чеснока,
  • 100 мл. оливкового масла "Extra virgin",
  • панировочные сухари,
  • соль, молотый черный перец.

Способ приготовления

  1. Филе трески промыть, лишнею влагу удалить с помощью бумажного полотенца, нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.
  2. Чеснок очистить и раздавить в ступке (можно воспользоваться прессом для чеснока), добавить оливковое масло и как следует перемешать, оливковое масло должно вобрать в себя как можно больше вкуса и аромата чеснока.
  3. Треску присыпать черным перцем, добавить оливковое масло с чесноком, перемешать, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа мариноваться.
  4. Сыр натереть на самой мелкое терке (должна получиться очень мелкая крошка), яйца слегка взбить с солью.
  5. Треска в сырной панировкеТреска в сырной панировкеКусочки трески сначала обвалять в сыре (оставшийся сыр смешать с панировочными сухарями), затем кусочки обмакнуть в яйцо и запанировать в сухарях.
  6. Треску в панировке обжарить на сильно разогретой сковороде (по 30 секунд с каждой стороны), сложить на противень и довести до готовности в разогретой до 200-220 градусов духовке в течении 10 минут.
  7. К рыбе подайте отварной картофель с зеленью и сметанный соус как в этом рецепте.
  8. Приятного аппетита!

ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *