Теплый голландский соус на основе яичных желтков и сливочного масла отлично дополняет овощные и рыбные блюда, идеален с яйцами-пашот.
Состав
сливочное масло - 100 гр.,
яйцо - 2 желтка,
лимонный сок - 2 ч. ложки.
Приготовление
Растопите масло в сотейнике. Смешайте желтки и лимонный сок в большой миске, установите над кастрюлей с несильно кипящей водой и, непрерывно взбивая, постепенно влейте масло. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет густой, кремообразной. Подавайте теплым к блюдам из яиц и овощей.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *