Индейка или курица, грибы, сыр одно из самых популярных (если не самой популярное) сочетаний продуктов в одном блюде, и этот рецепт не исключение, рулетики получаются очень сочные и нежные.


Рулетики из индейки с сыром и грибами

Рецепт приготовления рулетов из индейки с сыром и грибами

Ингредиенты

  • 1 кг. филе индейки,
  • 300 гр. мягкого сыра,
  • 500 гр. шампиньонов,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • 200 мл. сливок,
  • 100 гр. сыра "Пармезан",
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Грибы нарезать соломкой и обжарить в смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета, в конце посолить, поперчить, выдавить в грибы чеснок и снять с огня.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Рулетики из индейки с сыром и грибамиРулетики из индейки с сыром и грибамиБольшое филе индейки нарезать на ломтики толщиной около 1 см., лучше резать по диагонали так площадь кусочка будет больше и из него легче будет сделать рулет.
  4. На кусочки индейки положить не много сыра (так будет сочнее), посолить, поперчить и слегка отбить.
  5. Грибы смешать с оставшимся сыром.
  6. На ломтики индейки выложить начинку и скрутить в рулетики закрепив их с помощью зубочисток или ниток, обжарить на сильно разогретой сковороде до золотистого цвета.
  7. Рулетики из индейки с сыром и грибамиРулетики из индейки с сыром и грибамиОбжаренные рулетики сложить в форму для запекания, накрыть тонкими ломтиками твердого сыра.
  8. В блендере смешать сливки с оставшимся и натертым на самой мелкой тёрке твердым сыром, солью и перцем, залить этой смесью рулеты и поставить форму в разогретую до 180° духовку и замечать 40-50 минут.
  9. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или просто отварной или запечённый картофель.

Рулетики из индейки с сыром и грибамиПриятного аппетита!

Кухня: Домашняя

Мой рейтинг 5 зв:  ★★★★★ 1 review(s)

ПОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

2 комментария: Рулеты из индейки с сыром и грибами

  • Лариса говорит:

    Это же произведение искусства!
    И как же я раньше жила без Вашего сайта?!
    Спасибо Вам за статью! А я убегаю на кухню - все ингредиенты у меня есть!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *