Сковородка марки VincentДля того, чтобы купить сковородку, обладающую хорошими функциональными свойствами не нужно быть вундеркиндом. Да и без университетского образования можно обойтись. Тем не менее, определенными знаниями обладать необходимо. Прежде всего о том, что представляет из себя то или иное покрытие.

Но прежде, чем перейти к анализу современных антипригарных технологий, ответим на вопрос, а можно ли купить сковородку без дополнительного покрытия? Можно в двух случаях, если вы предпочитаете чугунную посуду или посуду из нержавеющей стали. Правда, при этом необходимо представлять недостатки этого решения. Чугунная сковорода неплохо предохраняет пищу от пригорания, но подверженна коррозии, стальная же, ровно наоборот. Варианты, типа алюминия рекомендуем вообще не рассматривать.

Что же касается покрытия, то сегодня на рынке представлены три типа: эмаль, тефлон и керамика. На свойствах эмалированной посуды долго останавливаться не будем, они общеизвестны. Да и вообще, подобная технология это технология вчерашнего дня. Словом, решение купить сковородку с внутренним эмалированным покрытием, вряд ли можно назвать удачным.

Куда более рациональным выглядит вариант купить сковородку с тефлоновым покрытием. Подобная посуда обладает высокими функциональными свойствами: великолепные противопригарные показатели, высокая стойкость к химическим воздействиям, что выражается в отсутствии реакции как с пищевыми щелочами и кислотами, так и с моющими средствами. Кроме этого, она долговечна и отлично зарекомендовала себя в качестве надежного помощника на домашней кухне. Правда, есть одно но: в последнее время появились исследования, говорящие о том, что в процессе нагревания тефлон может выделять токсичные вещества. Правда, многие специалисты отрицают сей факт и считают это недобросовестной конкуренцией со стороны производителей керамической посуды. Может быть так оно и есть, хотя дыма без огня, как мы знаем, не бывает.

И наконец керамика. Преимущества такой посуды впечатляют. Она отлично препятствует пригоранию продуктов, имеет высочайшие показатели экологической безопасности, устойчива к механическим повреждениям, неприхотлива в использовании и уходе. Решив купить сковородку с керамическим покрытием, вы не пожалеете даже несмотря на то, что стоить она будет несколько дороже.

Выбирайте. Все очень просто. Но ведь мы и в самом начале разговора не скрывали от вас, что купить сковородку это не проблема.

источник: zastolom.com.ua

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!